もり蕎麦

静岡県沼津市岡宮1433-1 TEL:0559-26-7284
営業時間 11:00〜19:00(売り切れ次第閉店)
定休日:月曜日
(祭日の場合は火曜日休業・仕入れ・出張の為、若干休業有)
長野県上村・大鹿村 宮崎県椎葉村玄蕎麦使用
(手刈り天日干し)
石臼挽き自家製粉 十割
07・05・03現在

以前から、沼津ICの近くに素材はもとより醤油、胡麻油から調味料に至るまでこだわり抜いたモノを全国から取り寄せて、美味しい蕎麦を供してくれると聞いていた蕎麦屋をやっと訪ねる事が出来た。
店内へは靴を脱いで上がるが、全て板張りで冬には床暖房になるそうだ。
私は天せいろ、相方はもりと季節のおかず盛合せを注文した。
細く切り揃えられた十割り蕎麦は凛としていて、そのままでもいける位に味がしっかりしていて、水切りも充分になされていた。漬け汁はすっきりとした関東風だが、それほど辛くもなく丁度よかった。
季節のおかずの盛合せは、大根の煮物、自家製蒟蒻(生芋から作る)、蒸したじゃがいも、そばの実を炊いて味噌を付けた物、芋の身を入れ込んだ南瓜のきんとん、きんぴらごぼう、おからの白和え、青菜の漬物など・・9品程が皿に盛られて来たが、体にいいものばかり。信州、黒姫高原の「ふじおか」の漬物も凄かったが、今回の季節のおかずにも脱帽。
そば湯は別作りのポタージュ系。
因みに手挽きそばがきは、その都度、手挽きした粉で作る為に午後3時から6時までの注文となっている。
 
もり 800円 もりおかわり 700円 手挽きそばがき 1260円
もりと季節のおかず盛合せ 1400円 天せいろ 1600円





季節のおかず盛合せ

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