三島市沢井家 251-4
080-5294-1951
定休日 火曜、第1.3水曜日
昼 11:00〜売り切れ次第
夜は予約制
二八
17・12・24現在

三島市の郊外、沢地の里山に在る「手打ちそば いしどう」4〜5年前から訪問予定リストに記載されていましたが、漸く訪ねる事が出来ました。
普通の民家を改装し、2010年3月に開店、2012年9月に隣の民家に店舗を移し現店舗となっています。山の麓に店が在るので、途中の道も車1台通れるかどうかの厳しい立地となっています。
富士通(株)で37年間ソフトウェアの開発をしていた店主が早期退社後、一茶庵の「手打そば店開業者向けプロコース」を受講後に始めたお店。
玄関に入ると正面にそば打ち場、左の店内は4人掛けテーブル3つとカウンター5席のこじんまりした空間。店主と奥さん、息子さんの3人で営業されてます。注文したのは、天もりそば。蕎麦は結構細めですが、しっかりとした腰で、ノド越しもいい感じです。漬け汁は濃いめで二八の麺との相性も良くいい塩梅になっています。薬味も大根おろし、葱、山葵が用意され、お好みで使い分けが出来ます。天ぷらも油切れが良く、サッパリとした口当たりで美味しかったです。一茶庵の卒業生の中では、秀逸なお蕎麦を食べさせてくれるお店だと思います。



もりそば

天ぷら    

ネット情報では、11時の開店で1時間も経たずに完売する事もあると書かれていましたが、私達の時も12時前には完売の看板を出され、後から来た人には断っていました。食後、そば湯をいただきながら奥さんに伺ってみたら「平日25〜30食、土.日でも40食」しか打って無いそうです。理由は厨房の大きさにあり、食器が入りきらないので、その量にしているとの事でした。どうしてもの場合は電話予約がお勧めです。場所の予約は出来ませんが、麺の取り置きはしてくださるそうです。その場合でも早目の来店がマナーだと思いますけどね。

もりそば 700円 大盛り(20%増し) 100円 特もり(60%増し) 300円 つけとろそば 1200円 天もりそば 1600円 かけそば 800円 玉子とじそば 1000円 そばがき 300円 玉子焼 300円 そば焼きみそ 400円     


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