名古屋方面に住んでいる方には「豊田方面から国道153号線を飯田に向って走って、昼神の手前10kmあたりで右に曲がり少し行く」と説明すれば分かりやすいでしょうか？この道を何回か走った事がある方なら「トンキラ農園」という看板を見たことがあると思います。
ここは農業体験宿泊施設で、まだできたばかりの頃に一度来た事がありましたが、時間があったので久し振りにちょっと寄ってみました。もう日が暮れかかる時間だったせいもあって、駐車場に停まっている車は１台だけでしたが、前に来た時はなかった「天然こうぼパン 工房ほだび」というパン屋さんがあったので、お店を覗いてみることに。

パンの置いてあるスペースはとても狭く、種類も町のパン屋さんの様にたくさんはないけど、素朴でシンプルなパンばかりでした。定番のあんぱん(玄米粉入り)とりんごパイとクロワッサン、それからぶどうパンを買いましたが、ぶどうパン以外は帰りに食べてしまいました。クロワッサンはとにかくサクサク。あんぱんは横好きが食べましたが、もちもちで餡は懐かしい味の粒餡だったそうです。りんごパイは今まさに旬ですよね。美味しかった〜。
店名の「ほだび」、漢字で書くと榾火(榾=木の切れ端)。要するに囲炉裏などで燃える火の事ですが、私は勝手に、大きな炎ではなく、静かに柔らかく燃える赤い炎と解釈しました。

天然こうぼパン トンキラ農園 工房ほだび
2006.11.12現在
2008.08月移転・Ｋitchen Ｓtoveに改名
長野県下伊那郡阿智村浪合1192
TEL＆FAX 0265-47-2143
定休日 木曜(冬季間 水・木曜日) 祝日営業
営業時間 am9:00〜pm5:00(夏季)
am10:00〜pm5:00(冬季)

このあたりは温泉にゆっくり浸かって、美味しいお蕎麦でも食べて帰ろうという人達の人気のドライブコース。我家も以前はよく来ました。
この日はぐっと冷えて温泉が嬉しい季節になったのと、まさに新蕎麦シーズン。日帰り温泉施設「ひまわりの湯」も満員で、超人気の蕎麦屋「おにひら(旧おんびら)」や「勝縁」も店の周りに車が溢れていました。パン好きな方がいらしたら、この「工房ほだび」もコースに加えてみてはいかがでしょうか？隣には古い農家を移築したお食事処もあります。表のメニューに手打ち蕎麦という文字も見つけました。
* 「工房ほだび」では、クリスマスのシュトーレンの注文を受けつけています。　大 \2000　中 \1100