夏の郡上踊りで全国的に有名な郡上市八幡町。
岐阜県の観光スポットとしても人気があり、街のランドマーク「郡上八幡城」の他にも、町中を巡る豊富な水の流れや、緑豊かな自然が素敵な情緒溢れる素敵な町です。
７年振りの郡上八幡訪問ですが、ネット情報では、ここ数年モダンでお洒落なカフェが増えた様に思います。
今回訪ねた『ＩＴＯ ＣＡＦＥ』も以前から気になっていたカフェです。

午後は他に行く所があったので、『ＩＴＯ ＣＡＦＥ』には蕎麦屋の前に伺う予定でした。
開店時間が１０時３０分となっていましたが、１０時前には店前に到着してしまったので、オープンまでの時間は古い街並みを散策。それでも少し時間があったので、隣のお店を覗いたら、コチラも面白くてついつい時間オーバーです。
１番乗りのつもりでしたが、既に地元のお客さんがテーブル席に３名、カウンター席に１名いらっしゃいました。カウンター席のお客さんは会話から常連さんだと分かりましたが、これは昔からの喫茶店でよく見かけられる光景で、地元の方に愛されているのがよく分かりました。
店内は木材を上手く使い、シンプルに纏められています。カウンター席が３席、テーブル席が約１０席。決して広い空間とは云えませんが、ガラス越しに見える外の動きとは対照的なゆっくりとした時間が流れ、古い街並みや雰囲気を楽しむにはいい感じです。
開店されたのは２０１４年７月。「ヒトとヒト、コト、モノを繋ぐ場」のコンセプトを基に、郡上の拘りを「店舗」という形で表現しているカフェです。
フェアトレード＆オーガニックの新鮮なコーヒー豆のみを使い、ハンドドリップで淹れたオーガニックコーヒーや、地元で採れる野菜や果物を使ったスィーツ等を出しています。
お願いしたのは、郡上牛乳のカフェ・オ・レ＠５００円とカフェインレスコーヒー＠５００円、そしてutapan さんのパンを使ったバタートースト＠５５０円。
飲み物とセットで、１５０円引きになります。
天然酵母を使ったパンはサクサクで、郡上牛乳のカフェ・オ・レは、牛乳の味が濃く印象に残りました。

若い人たちが移住し、新たな流れを持ち込み活気溢れる町となっている郡上八幡。
それを受け入れる側にも懐の深さが感じられ、お互いが刺激を受け合い良い相乗効果となっているように思いました。
何度も訪れたくなる町というのがありますが、この郡上八幡もその一つで、古いのに新しい、これからも楽しみな町であり、お店でした。