今年の３月３日にオープンしたばかりの幸田町の「パンダ菓子店＋cafe」。
くろぶたさんのサイトのBBSで知って早速行ってみたのですが、白を基調としたかわいい建物を見て、ケーキを食べる前にアップを決定してしまったお店です。
少しだけオーナーさんにお話を伺ったところ、このお店を出すにあたって、土地探しや素材探しにかなり拘ったということで、素材に至っては自分の気に入る卵と牛乳を探しているうちに開店が遅れてしまった程だそうです。
最近、地産地消という言葉を良く聞きますが、卵や牛乳はもちろん、果物等もできるだけ地元の物を使っていて、自然体でそれを実践しているように見えました。
こんな拘りのオーナーさんなので、すべてに於いて手を抜かず、ケーキについてくるスプーンの素材は木、プリンの器はかわいいガラス瓶です。最近は身近な物が何でもプラスチック製なので、手に重みのあるガラス瓶は、それだけで懐かしいような優しい気持ちになります。
種類は多くありませんが、一つ一つの素材の味がとてもしっかりしているお菓子たち。店内はそんなに広くありませんが、cafeコーナーもあるので、幸せ気分をこのかわいい空間で味わってみてはいかがでしょうか。
*　現在店内は写真撮影禁止ですが、この時はご好意で撮らせて頂きました。