伊賀には銘菓が色々ありますが、私が一番好きなのはこの丁稚ようかん。
普通の羊羹の様に甘くなく、ういろうのように粘り気もなく、さらっとした口あたりでツルンと喉を通って行くので、一パックペロリといけそうです。羊羹が苦手な友人に持っていっても、これは美味しいといいます。
プラスチックの入れ物に流し込んで作ってあるので安っぽいお菓子かと思ってしまいますが、北海道産大納言小豆、丹波産寒天、極上砂糖と書いてあります。
猛暑のこんな時こそ、お風呂上りに冷やした丁稚ようかんをツルンといただくと暑さも吹き飛びます。