先日、恵那の「花月堂 つきのくら」さんで頂いた恵那特産『糸寒天』。
今、巷では寒天が大ブームなのだそうですが、この糸寒天は10ｇ中に食物繊維が8.1ｇ・カルシウム69mg・鉄分0.9mg、そしてカロリーはゼロ。
御飯を炊く時に入れたり、水で戻してわかめや野菜と和えてサラダにしたりと食べ方は色々。
私は奥さんが教えてくれた、りんごジュースの中に寒天を入れるという超シンプルな方法で食べましたが、寒天自体には砂糖も何も入れてないので、ちょっと物足りない気もしますが、その分りんごジュースがとっても美味しく感じられました。
夏はさっぱりチュルンがいいですね。　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　by縦好き