静岡県で自家焙煎の先駆けと云われる藤枝市の『苑』。この老舗喫茶店で珈琲の美味しさに感銘を受けたオーナーが、３年程前から自家焙煎に取り組み、ネットやイベント出店し珈琲豆を販売していました。そして漸く気にいった建物を見つけ、今年４月５日ＯＰ。開店当初は豆の販売に伴う試飲のみでしたが、希望者が多く７月からカフェも始めたそうです。
店内は昭和の雰囲気を醸しだしていて、私達の年代には懐かしさを感じずにはいられません。

注文したのは、シロネコブレンド、酸味が無く、コクと苦みが丁度いい具合。次にデザートで、アフォガード(アイスクリームにエスプレッソをかけてたモノ)をお願い、かけたのはブラジルで、美味しかった。初めてのなのに凄くリラックスできたのは、店内のレイアウトが、豊橋市のAPOLLO COFFEE WORKSに似ていたからでしょうか。その辺りの事をオーナーに伺ったら、APOLLO COFFEEの「お店ができるまで」をBlogを見ていた様なので、少しは参考にしたかも知れません。実店舗が出来て半年足らずですが、口コミでジワジワ来店客が増えているようなので、これからが楽しみな一軒と云えるでしょう。