私の中では「栗きんとん」と言えば「すや」と決まっています。
「すや」は中山道・四十五番目の宿場町中津川にあります。元々は酢の店だったそうですが、創業から100年後に菓子屋に衣替えしたそうです。
９月の声を聴くと私は「栗きんとん」を買う為に愛車のボルボを走らせます。今では通信販売でも買えるようになりましたが、絶対に店頭での購入に拘っています。
以前は旧中山道沿いの本店しか店がありませんでしたが、今は国道19号線沿いに「すや西木」をオープンし甘味処「榧」も併設されています。「すや西木」は栗の材木をふんだんに使った立派な建物で、和菓子に興味がない人でも一見の価値はあります。「西木」という名前も栗という字を二つに分けたものだそうです。
「榧」で「山栗しるこ」を食べて、お土産に「栗きんとん」を買って帰る。まさに栗三昧のうれしい一日でした。