ＪＲ長浜駅近く、北国街道沿いに０７年１０月に開業した「手打ち蕎麦・みたに」　落ち着いた店内はＪＡＺＺの調べが心地よく流れ、ゆったりとした大人の隠れ家的雰囲気で、昼間から一杯！といきたい気分。
店主は関西蕎麦界の人気店、「土山人」で修業をされたそうで、一品料理も豊富。私が食したのは、「小天丼とおそば」、相方は「二種盛り薬味膳 」
「小天丼とおそば」はかけとせいろから選ぶ事ができ、せいろは細挽きで、ノド越しも良く、キリっとした辛口の漬け汁との相性もイイ。小天丼の天ぷらは海老を始めとして、種類も豊富だった。
「二種盛り薬味膳 」は、細挽きせいろと粗挽き田舎が供され、地元、滋賀県産の玄そばから打った粗挽き田舎は一口めは塩で味わってと、小皿に塩が盛られくる。私も試してみたが、蕎麦の風味と甘味が際立って美味しかった。薬味として出されたのは、葱、山葵の他、とろろ、なめこ、辛味大根、そしていなり寿司も付いてくる。薬味はつけても、かけても好きな食べ方でどうぞという事だった。そば湯は濃厚なポタージュタイプ。
店内の装飾に見覚えがあったので、少しお話を伺ったところ、愛知県半田市・常滑市にある「古窯庵」をプロデュースされた方が、こちらの店も手掛けたとの事だった。料理も器も楽しめる嬉しい店だ。
そば膳 \1800　出し巻玉子 \840　日本酒 八海山・七本鎗・秋鹿等　そば焼酎　麦焼酎他