今年の春の彼岸には間に合いませんでしたが、３０日に相方と二人揃ってお墓参りに出掛けました。毎度の事ながら東名阪道下り線の渋滞の列にハマリながらの帰省です。さて、今回の昼食は、新名神高速を甲賀土山ＩＣで降りて、甲賀市水口町に在る「夢創庵」に立ち寄りました。このお店、以前は国道３０７号の牧にあって行列の出来る人気店でした。
しかし、店主が持病の腰痛の為に、蕎麦の数が打てなくなり一旦２０１６年１月閉店。たまたま、リンク先の「くま先生の滋賀が大好き！」の管理人が、今年１月移転されたお店に訪問した事で、再開された事を知りました。店主曰く、腰痛持ちで余り数量は打てないので、住宅街の中でひっそりと営業していますとの事でした。
だからと云って手を抜いている訳ではありません。秋に契約農家から１年分の玄そばを購入、真空パック後冷蔵庫にて保管、毎朝打つ分だけ電動石臼で製粉し十割そばに仕上げています。勿論、玄そばは信楽産で、食器も当然信楽焼です。

太打ちそば（３�o角）は、玄そばの殻を挽きぐるみにした黒っぽい田舎そば、細打ちそば（1�o角）は丸ぬきから製粉した白いそばです。太打ちは一番外の黒い鬼皮が入っている分、噛みしめると甘みを感じられ、歯応えも充分楽しめます。細打ちは、ツルっとしたノド越しで、こちらも美味しかったです。いつもの事ながら、天ぷらを注文しました。カラッと揚がっていて美味しかったのですが、健康の為にとココナッッオイルを使っており、ごま油とは違った香りで、好みがハッキリと別れるかもしれません。名神高速道路の栗東ＩＣや竜王ＩＣからも近く、信楽焼の里を見て回ったり、ＭＩＨＯ ＭＵＳＥＵＭとセットで立ち寄るのにお薦めの一軒です。

もりそば(太)　900円　もりそば(細)　900円　もりそばＷ(細・太)　1700円　ランチ 天もりセット　1600円　天ぷら　700円