先ず最初にグラスに入れられた一杯の水出し加賀棒茶が供されます。氷が浮かべられたグラスに加賀棒茶の琥珀色がとても映えます。お茶の専門店なので、メニューは棒茶、煎茶、玉露、抹茶と生ジュースのみ。お茶にはお菓子（酒まんじゅう、白玉ぜんざい、ロールケーキ、和菓子３種類のどれか）がついて１０５０円です。丁寧に淹れて貰ったお茶は口当たりまろやかでとても美味しいです。この雰囲気の中で味わう芳香な一番摘みの棒茶は、まさに贅沢の極みです。